Vicky公主的部落格

採收的季節又到ㄌ~~~

是真的香蕉唷~~

----不,是芭蕉才對!!!

不是太陽花~

之前做ㄌ一些香蕉蛋糕芭蕉蛋糕

烤完之後由整個試可以用爆漿來形容!!!

我還年輕,血管還不想爆漿耶~~所以就把奶油分量減少ㄌ很多~~

材料

低筋麵粉190g

奶油85g

糖110g

香蕉280g

蛋2個

可可粉16g

烘烤溫度190度

烘烤時間35分鐘

(依每一個烤箱而有不同)

先將香蕉....芭蕉切爛爛

香蕉比較好壓,芭蕉用切得比較順手

因為芭蕉比較Q

將小塊塊小塊的奶油回溫,加一半的糖打成白白的.

再加另一半打成更白~~就是所謂的打發

把回溫的蛋打散

回溫的蛋一分四次加入,每加一次都要打均勻再加另一次

把粉類過篩加入,也是分四次加入,攪拌全部均勻再加另一次

加入芭蕉泥,分兩次加入,攪拌全部均勻再加剩下的

烤模塗少許分量外的奶油

倒入考模並且鋪平

---------------------190度30分鐘之後---------------------

倒出來大成功耶~~

---------------------後記-----------------

這次考出來真的沒有爆漿耶~~

讚

口感方面,這次做的口感是比較扎實濕潤的口感

甚至有一點QQ的耶

做的時候我本來想加更多的可可粉

   可是用完樂

   不過16g的可可粉真的超威的~~~

   香蕉芭蕉的香味都不見ㄌ~~全都是可可粉的香味

    不過也有可能是因為芭蕉香味不夠

    (這次的芭蕉都很醜~因為在坐月子~老公沒時間給他施肥~所以又小又細又.....被我嫌的真可憐)

    如果是用香蕉做的蛋糕,香味會比較足.

Vicky:真擔心這是做出來的效果會怎樣

NY:我不擔心壓

Vicky:那當然壓~~你只會擔心我不做

NY:.....(笑)~~~~