Vicky公主的部落格

在冷冷的冬天裡,總是有香甜的鳳梨可以享用,

可是有時後總是會買到沒有那麼容易入口的,

就一定會躺在冰箱請黴菌寶寶吃@@.

所以決定來挑戰看看鳳梨果醬,(總比放在冰箱來的強吧~~)

材料:鳳梨1000克

      糖(白糖/冰糖/晶冰糖)400克以下

製作時間:1HR

燕子把拔老早自己切好的,但是不受歡迎的鳳梨(鳳梨表示就是人緣不好就對ㄌ@@)

 水果1000公克,(差一點應該還好吧~~??~才幾公克而以耶~~賴皮中..)

切碎,放到貴夫人果汁機裡等著被打爛( 拍謝..家裡很雜亂....) 

放入大鍋中(我用鐵鍋?老實講我慨不太懂材質耶,反正不是很厚的玻璃,陶鍋)

火開大一點煮到滾

滾ㄌ之後轉小火,一邊煮一邊撈淺黃色泡沫,

煮ㄌ一陣子之後會有焦糖的香味跑出來,(超香的~~開心~~一定比刮舌又酸的鳳梨好吃^__^)

煮ㄌ大概45分鐘之後再加糖

我先煮15分鐘結果小寵物洗澡吃飯的時間到ㄌ,

之後搞定小寵物之後再煮ㄌ30分鐘左右.

(糖的量可以是水果的40趴以下,我這次加30趴,想先是味道再加糖.不過加ㄌ300克的糖就覺得很甜樂!^_^)

ps我吃低是超級超級淡的口味.....所以大家自己在家試試看唷^_^

加晶冰糖,冰糖,白糖都可以,只要是白色的都好

聽說比較會讓果醬黏黏低.

攪拌至全部融化

放入準備好低玻璃罐裡倒著擺,會製造出空的狀態唷^___^~很神巴~~

試吃時間~^^3~自製果醬+字紙吐司~^_^~(轉圈灑花~~~~)

小燕子表是好好吃唷^^