Vicky公主的部落格

自從開始做了果醬之後,到了賣場就不想買賣場的果醬了,(因為一看就知道水果家的不多,大部分可能是糖水)

通常我都挑便宜的水果來做果醬,一來當季的水果農要一定比較少,也比較少放去酸劑,

當然爛掉發黴水果的是不能選的,新鮮的最好.

最近蘋果便宜又新鮮當然是我的首選囉

有的果醬要花比較多時間,有的則否,蘋果果醬應該是快速的吧!

這是第一次做蘋果果醬也是第一次吃蘋果果醬,意想不到的是居然相當的清爽的!

是適合夏天的食譜唷^_^  

材料:

蘋果:1000g

冰糖:400g

肉過粉:是量

檸檬汁:1tsp

製作方法:

1.蘋果去皮去籽,切成1/4的大小

2.一半用果汁機打碎,另一伴切成丁

3.蘋果,糖放到鍋子裡面煮,一開始用中火煮滾(要一邊煮一邊攪拌,以免燒焦)

4.滾了之後轉小火,再煮,主要你喜歡的黏稠度

5.加檸檬汁攪拌均勻

6.拿出一半裝在玻璃瓶裡面

7.鍋子裡另一半果醬就雞入是量的肉桂份,攪拌均勻

8.放入瓶中關緊

9.放涼後再將全部的果醬冰起來唷

10.我沒有事先加熱玻璃瓶,不過還是能做成真空的效果(可能是因為我都弄得比較小瓶???)

   玻璃瓶一定要是先洗好烘乾,免得辛苦做的果醬壞掉ㄌ唷

左邊的是原味,右邊的是肉桂口味唷